近日，六安市首批“特色美食村”名单出炉，太阳乡金竹坪村成功入选六安市“特色美食村”名录。
金竹坪村是国家级乡村旅游重点村、安徽省特色旅游名村、安徽省休闲旅游示范点等。该村依托独特的地理优势培育出的高山蔬菜、大别山石缝鱼、野生植物、道地中药材资源和人文习俗等为特色美食提供了得天独厚的条件，开发特色菜黄芽小河鱼、橡子豆腐、石斛肚煲鸡、灵芝烧鸡、天麻老鸭汤、泡灯笼椒豆腐、血豆腐等本土特色菜和养生药膳，更有结合当地人文风俗的银鱼席、麻香粑粑等特色。
金竹坪村的菜肴精选绿色食材，采用最原生态柴火铁锅、低盐少油少调料重火候的烹饪方法，最大程度保留了食材原始的鲜美、营养和健康。同时注重食疗康养相结合，创新将天麻、米斛、灵芝、葛根等中药材与农家土菜互相结合，提升口感的同时，保证了中药材的药效，实现了美味和康养的有效结合。金竹坪村还延续了“银鱼席”的菜肴文化，在重大喜庆之日宴请宾客，所有菜肴均为自家种养的绿色食品，讲究出菜顺序，每道菜都有各自的寓意，上菜伴随祝词，场面欢乐喜庆。
在旅游协会的鼓励支持下，金竹坪村积极推荐农家乐经营单位参加各种美食推介评选活动，先后斩获“霍山味道”、“霍山十大养生药膳”、“全省养生药膳烹饪大赛金奖”、“霍山十大特色菜”等奖项，很多外地游客特地来此旅游，只为品尝一口纯正的金竹坪美食。
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